Ostoskori

Ostoskorissa 0 tuotetta.

Ajankohtaista

Jaakko Kolmonen Iltalehden Kesäkeittiössä.
» Lue lisää

Jaakko Kolmosen rahaston vuoden 2014 tunnustuspalkinnot jaettiin työstä suomalaisen ruokakulttuurin hyväksi.
» Lue lisää

Yhteystiedot

Jaakko Kolmonen
Opetusneuvos, keittiömestari
jaakko.kolmonen@kokkikolmonen.com
0400 199333

Tuotteet

Avokadorullat Avokadorullat 2 rullarieskaa avokadotahnaa kinkku- tai graavikalaviipaleita Lue lisää »

Kokki kysyy

Mikä seuraavista on mielestäsi suurin terveysriski?

Näytä vanhat kyselyt »

Hae sivuilta

Liity postituslistalle

Jaakko Facebookissa

Ruokaohjeet

Tältä sivulta löydät runsaasti maksuttomasti ruokaohjeita niin arkeen kuin juhlaankin. Suurin osa ruokalajeista on laktoosittomia ja vähärasvaisia.

Terveellisyys on yksi ruokalajien perusteista. Ohjeet sisältävät ratkaisevat työtapaniksit, jolloin onnistuminen on varmempaa. Ruokaohjearkistoa päivitetään jatkuvasti. Jos kaipaat jotain ohjetta, esitä pyyntösi Palaute-osiossa.

Joulua Jaakon tapaan

Jaakon jouluisat ruokavinkit ovat auttaneet tuhansia jouluruokien valmistajia jo yli kymmenen vuoden ajan.

Jaakko toivottaa nettiystävilleen mummon ohjeen mukaista joulua.

"Kiireessä tehty ruoka ei ole maukasta.
Vihassa tehty ruoka lisää vihaa.
Rakkaudella tehty ruoka lisää rakkautta.
Siis rakastakaamme..

Game dishes of Finland, Karelia and Petsamo

Sesonki

Kuusenkerkkää ja pettua keväällä. Voikukkarosvopaistia kesällä. Sorsapaistia ja maustesilakkaa syksyllä. Jouluna perinteiset laatikko-, kala- ja kinkkuruoat.

Kasvis

Kotimaisista maukkaista kasviksista sosekeitoista lettuihin.

Kala

Valmistustapojen niksit pikasuolaamisesta savustamiseen.

Liha

Eri ruhon osien paloitteluniksejä. Ruokaohjeita lihasopasta makaronilaatikkoon.

Riista

Suomen suosituimmat riistaruokaohjeet allista peuran paistiin.

Leivonta

Maakuntien herkkuja rieskasta omenaleipään.

Jälkiruoka

Aromirikkaista kotimaista marjoista valmistetuista kiisseleistä tervajäädykkeeseen.

Sisäelimet - aivoista alkaen

Muut

Kysymysten pohjalta erikoisohjeita pässinkiveksistä hyljepaistiin.

Työvälineet

Tässä osiossa kerrotaan erilaisten työvälineiden käyttöniksejä sekä välineiden huoltamista.