« Takaisin

ohraryynipuuro






Ohraryynipuuro 

2 ½ dl ohraryynejä
1 ½ l maitoa
1 tl suolaa
nokare voita
Liota ryynejä maidossa yön yli. 
Tällöin keittoaika melkein puolittuu. 
Nosta kattila hellalle ja
sekoita pohjaa pitkin niin kauan, 
kunnes keitos kiehuu. Keitä puuroa
 niin, että se kiehuu 
hymyillen, ja sekoita sitä silloin tällöin.
 Kun ryynit ovat läpikuultavia ja 
pehmeitä ja  puuro on sakeutunut, 
nosta kattila hellalta.  Mausta puuro 
suolalla. Tarjoa puuro marjasopan 
kanssa.  Satakunnassa puuroa 
keitetään kunnes se on punertavaa 
väriltään.