Ostoskori

Ostoskorissa 0 tuotetta.

Ajankohtaista

Jaakko Kolmonen Iltalehden Kesäkeittiössä.
» Lue lisää

Jaakko Kolmosen rahaston vuoden 2014 tunnustuspalkinnot jaettiin työstä suomalaisen ruokakulttuurin hyväksi.
» Lue lisää

Yhteystiedot

Jaakko Kolmonen
Opetusneuvos, keittiömestari
jaakko.kolmonen@kokkikolmonen.com
0400 199333

Tuotteet

Nauriskaramelli Nauriskaramellit nauriita ½ tl kotimaista hunajaa puolikasta naurista Lue lisää »

Kokki kysyy

Mikä seuraavista on mielestäsi suurin terveysriski?

Näytä vanhat kyselyt »

Hae sivuilta

Liity postituslistalle

Jaakko Facebookissa

« Takaisin

Jouluinen kylmä silakka

Joulusilakkaa

1 kg silakkafileitä

Liemi

8 dl vettä
2 dl etikkaa

Sekoita vesi ja etikka. Pane silakkafileet liemeen kypsymään. Keskikokoiset fileet kypsyvät vaaleiksi jo kahdessa tunnissa. Tarkkaile, etteivät pienet fileet pehmene liikaa.
Irrota fileet toisistaan ja poista selkäevät. Leikkaa fileet mieleisiksi paloiksi.

8 dl kypsää silakkafileetä paloina
2 - 3 dl  hienoa sipulisulppua
1 dl rypsiöljyä
1 tl suolaa
mustapippuria

Sipuli kannattaa leikata todella hienoksi, jotta se jakautuu seokseen hyvin. Pippuri kannattaa jauhaa suoraan myllystä. Tällöin voi säätää jauheen karkeuden ja saa pippurin maun tuoreena.
Sekoita raaka-aineet ja pane joulusilakka kannelliseen astiaan. Joulusilakka muuttaa makuaan kolmen päivän aikana.  Siksi sitä kannattaa tehdä useamman päivänannos kerrallaan.

Lisää kevyitä ja maukkaita ruokaohjeita löydät kirjasta "Mitä minä syön?"
Katso VERKKOKAUPPA.