Tuotteet

Suomen, Karjalan ja Petsamon riistaruoat
Kirja on suomalaisen riistaruokakulttuurin Kalevala. Kirja sisältää Suomen 22 ma
Lue lisää »

Kokki kysyy

Mikä on mielestäsi mieluisin seuraavista ruuista?

Näytä vanhat kyselyt »

Hae sivuilta


Silakan perkaaminen videoesitys

Torstai 1.10.2009 klo 10:56 - Jaakko Kolmonen


Jaakolta on pyydetty usein erilaisia ruokaohjeita ja vinkkejä videomuodossa. Nyt huutoon vastataan videosarjalla, jossa tullaan esittelemään mm. uppomunan valmistusta, saksien ja veitsen teroittaminen ja leikkuulaudan hygieniaa.

Ensimmäisessä videossa esitellään silakan perkaaminen.



Avainsanat: silakka


Kommentit

11.4.2010 14:25  Susanna

Kiitos tästä oppitunnista! Erityisesti se tosiasia, että lapsetkin tämän taidon oppivat, on hyvä huomio. Kun olin itse lapsi, meillä purkitettiin joka syksy muikkuja. Niiden perkaamiseen osallistuimme myös me lapset, emmekä kyllä kummosia kokkareita tuolloin vielä olleet. Mutta sujui se.

Olisi hienoa saada vastaava video esim. ahvenien perkauksesta, ruodottomiksi tekemisestä. Kesä kun lähestyy ja sitä myöden onkikelit.


Kommentoi kirjoitusta

Kommentti:*

Nimi:*

Kotisivun osoite:

Sähköpostiosoite:

Lähetä tulevat kommentit sähköpostiini: