Kokki Kolmonen 

leipa.pngJaakko Kolmonen on tuttu yli 700 TV-ohjelmasta vuodesta 1970 alkaen. Hän on toimittanut  40  ruoka-aiheista keittokirjaa. Häneltä on pyydetty runsaasti ruoka- ja ravitsemusaiheisia artikkeleita ja lausuntoja.
» Lue lisää Jaakko Kolmosen kokkiurasta

Jaakko Kolmosen kuvapankki
Nyt löydät Jaakko Kolmosen kuvia omasta kuvapankista.
» Siirry kuvapankkiin


Alfred Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen rahasto

Alfred Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen nimikkorahasto jakaa vuosittain tunnustuspalkinnon suomalaisen ruokakulttuurin vaalimisesta ja edistämisestä. 

Palkintojen saajat valitsee lautakunta, johon kuuluvat Jaakko ja Petri Kolmosen lisäksi yksi edustaja Kordelinin säätiöstä sekä yksi edustaja seuraavista järjestöistä: Kotitalousopettajien liitto ry, Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry, Marttaliitto ry ja Suomen Keittiömestarit ry.

Rahaston pääoma on karttunut Jaakko Kolmosen 50-, 60- ja 70-vuotispäivien muistamisista. Säätiö voi ottaa vastaan rahaston hyväksi lahjoituksia milloin tahansa.

» Lue lisää


Fågelsoppa med klimp

fagelsoppa_med_klimp.jpg&width=140&height=250
Fågelsoppa med klimpfrån Lemland 1 stor sjöfågel 3 l vatten 2 msk salt 10 kryddpepparkorn 2 lagerblad 2 lökar gräslök 15potatisar Klimpsmet 3 kokta potatisar 1dl vetemjöl 1 ägg 1 tsk salt 3 tsk kardemumma litet spad från fågelköttet Plocka, sved, tar ur och halvera sjöfåglarna. Fågelhalvorna..

Joulupuuro uunissa

joulupuuro_uunissa.jpg&width=140&height=250
Riisipuuro leivinuunissa
voita vuoan voiteluun 1 ½ dl puuroriisiä 1 l maitoa ripaus suolaa 1/3 tl muskottipähkinää
Voitele uunivuoka. Kaada aineet vuokaan. Ripottele päälle pikkunokareina voita. Uunipuuro kannattaa kypsentää alle 160 asteen lämmössä. Tällöin saa maukkaamman. Paistoaika on 160 asteessa..

Uuniperunat

JP2_pikasuol_muikut.jpg&width=140&height=250
Uuniperunat sopivat hyvin graavikalojen kanssa tarjottavksi. Kuvassa pienet pikasuolatut Kitkan muikut. Niiden suoalusaika runsaassa suolassa on vain tunti kaksi.Usein suolakala tarjotaan jäiden päältä. Uuniperunat Valitse tasakokoisia isoja perunoita. Pese ne. Pito ja Rosamunda ovat mm kuohkeita..

Ohtakarin siikavelli

leipa_maitorieska_val_16.jpg&width=140&height=250
Ohtakarin siikavellistä voit nauttia heinäkuun lopulla Ohtakarin siikajuhlissa.Tarjoa keiton kanssa pohjalaista rieskaa.

Ohtakarin siikavelli

3 l merivettä
3 rkl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
10 maustepippuria
1 sipuli
1 kg siikaa
20 g voita

Sekoita vehnäjauho pieneen..