Kokki Kolmonen 

leipa.pngJaakko Kolmonen on tuttu yli 700 TV-ohjelmasta vuodesta 1970 alkaen. Hän on toimittanut  40  ruoka-aiheista keittokirjaa. Häneltä on pyydetty runsaasti ruoka- ja ravitsemusaiheisia artikkeleita ja lausuntoja.
» Lue lisää Jaakko Kolmosen kokkiurasta

Jaakko Kolmosen kuvapankki
Nyt löydät Jaakko Kolmosen kuvia omasta kuvapankista.
» Siirry kuvapankkiin


Alfred Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen rahasto

Alfred Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen nimikkorahasto jakaa vuosittain tunnustuspalkinnon suomalaisen ruokakulttuurin vaalimisesta ja edistämisestä. 

Palkintojen saajat valitsee lautakunta, johon kuuluvat Jaakko ja Petri Kolmosen lisäksi yksi edustaja Kordelinin säätiöstä sekä yksi edustaja seuraavista järjestöistä: Kotitalousopettajien liitto ry, Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry, Marttaliitto ry ja Suomen Keittiömestarit ry.

Rahaston pääoma on karttunut Jaakko Kolmosen 50-, 60- ja 70-vuotispäivien muistamisista. Säätiö voi ottaa vastaan rahaston hyväksi lahjoituksia milloin tahansa.

» Lue lisää


Hapankaali

hapankaalisalaatti.jpg&width=140&height=250
Tuotehaku Päätaso  ››  Ruokaohjeet  ››  Kasvis  ››  Hapankaali

« Takaisin
Hapankaali




Hapankaali
Nykyään moni valmistaa kaalia parin kuukauden välein aina ämpärillisen kerrallaan.
Kun kaali on käynyt valmiiksi, osa siitä pakastetaan tai säilytetään parvekkeella..

Haudutettu punakaali

punakaali_omen_img_0165.jpg&width=140&height=250
Omenapalat rauhoittavat haudutetun punakaalin makua.
 
Haudutettua punakaalia
 
½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 kg punakaalia
2 sipulia
1 dl punaviinietikkaa
tilkka vettä
2 hapanta omenaa
suolaa, valkopippuria
10 neilikkaa
 
Leikkaa kaali ja sipuli suikaleiksi. Kuumenna  öljy kattilassa..

Maksaa kartanon tapaan

maksaa_kartanon_tapaan.jpg&width=140&height=250
30 g voita 2 dl sipulisilppua 300 g maksaa 2 dl omenaviipaleita 1 dl vettä 2 d omenamehua 1 rkl ohrakasta ripaus suolaa hiven valkopippuria 2 palaa sokeria tilkka kermaa Kuullota sipulisilppu voissa valurautapadassa. Poista maksasta kalvoja leikkaa ohuita suikaleita. Osittain jäisestä..

Råmjölkspannkaka

kansiKOMARUAIT.jpg&width=140&height=250
Råmjölkspannkaka
1l råmjölk
1 1/2 dl vetenjöl
2 msk sirap
½ tsk salt
 
Visp ihop råmjölken och vetemjölet. Tillsätt sirapen  och saltet. Häll smeten  i en smord stekpanna eller  en liten lång panna. Droppa litet..