Ostoskori

Ostoskorissa 0 tuotetta.

Yhteystiedot

Jaakko Kolmonen
Opetusneuvos, keittiömestari
jaakko.kolmonen@kokkikolmonen.com
0400 199333

Ajankohtaista

Jaakko Kolmosen rahaston vuoden 2015 tunnustuspalkinnot jaettiin terveellisen suomalaisen ruokakulttuurin edistämisestä.
» Lue lisää

Jaakko Kolmonen Iltalehden Kesäkeittiössä.
» Lue lisää

Jaakko Facebookissa

Tuotteet

Madekeitto 1 l perunalohkoja kiloinen made 2 l  vettä 1 sipuli 10 maustepippuria 1 l maitoa Lue lisää »

Kokki kysyy

Mikä seuraavista on mielestäsi suurin terveysriski?

Näytä vanhat kyselyt »

Hae sivuilta

Liity postituslistalle

Kokki Kolmonen 

Jaakko Kolmonen on tuttu yli 700 TV-ohjelmasta vuodesta 1970 alkaen.
Hän on toimittanut  40  ruoka-aiheista keittokirjaa. Häneltä on pyydetty runsaasti ruoka- ja ravitsemusaiheisia artikkeleita ja lausuntoja.

Jaakko Kolmonen tarjoaa seuraavia palvelujaleipa.png
1. Ruoka- ja terveysaiheisia artikkelija median kanssa.
2. Kirja- ja työvälinemyyntiä näiden nettisivujen Verkkokaupasta.

 
Jaakko Kolmosen kuvapankki
Nyt löydät Jaakko Kolmosen kuvia omasta kuvapankista.
» Siirry kuvapankkiin

Jälleen KOKKI-Pihvinuijat myynnissä  tarjoushintaan. KATSO VERKKOKAUPPA.

Jaakon niksivoittoiset videot löydät Kokin blogi-sivuilta ja YouTubesta.

Hanki lahjat ajoissa

Juhlia riittää joka perheessä. Hanki nyt terveelliset lahjakirjat koko perheen onneksi Jaakon verkkokaupasta edullisesti ja sujuvasti. Tässä muutama hyvä lahjavinkki Jaakon Verkkokaupasta:

kirjoja lahjaksi


LAPSILLE: Suomalainen lasten keittokirja 
NUORILLE: Terve nuori ja Tartu pannuun
LEIPURILLE: Leivotaan yhdessä
KASVISKOKILLE: Yllätyksiä kasveista
KALAKOKILLE:  Ruodotonta kalaa
GRILLIKOKILLE: Onnellinen kesäkeittiö
KOKO PERHEELLE: Näin syövät terveet suomalaiset
RIISTAKOKILLE: Suomen, Karjalan ja Petsamon riistaruoat, Hirvieläinten paloittelun ABC sekä Hirvieläinten teurastus ja teurastuspäivien herkut

Verkkokauppa palvelee yötä päivää tarjousten kera. 

Yli 200 euron tilaukset postivapaasti.

Posti nosti taas maksujaan.  

Tilaukset pyritään postittamaan neljän päivän sisällä.

TILAAJAETU jokaiseen tilaukseen

Valitse alla olevista mieleinen tilaajaetu ilmaiseksi samaan lähetykseen. Mainitse mielipiteesi Lisätietoja -kohdassa tilausta tehdessä.

  1. Terve nuori -kirja. Kaiken ikäisille  sopiva iskevä tietoteos.
  2. Valikoima ruoka-aiheisia postikortteja.

    Jos haluat tilaamaasi lahjakirjaan Jaakon nimikirjoituksen ja ehdottamasi toivomuksen,  mainitse siitä Lisätietoja-kohdassa

    Jos haluat itsellesi tulevaan kirjaan Jaakon nimikirjoituksen, mainitse siitä Lisätietoja-kohdassa.

tilaajaedut

 
 

Erämiehen kahvit puukolpakossa

 Erämiehen kahvit
 
 Muistan Keski-Suomesta lähteen, jonka läheisyydessä oli nuotiopaikka. Maassa oli metrin mittaisia keppejä. Näiden keppien päässä oli vajaan litran vetoisia tuohiropposia,  kauniisti taitettuja ja varvuilla sidottuja. Nuotion vieressä oli kananmunan kokoisia kiviä. Joku kivi oli..

Sinappisilakat

Tässä kuvassa sinappisilakka tarjotaan sellerisinapilla voidellun jälkiuunileipäpalan päältä. Tomaatti-sipulisalaatti sopii hyvin välipalan lisäkkeeksi.  Jokainen ruokailija saa itse parantaa välipalaa hienonnetulla sipulilla ja juuri jauhetulla..

Jäniksen riiputtaminen

Jäniksen riiputtaminen 
 
 
Jäniksen riiputtaminen riippuu jänislajista ja iästä. On syytä muistaa, että pakastaminen ei mureuta lihaa, vaan se rikkoo lihasrakennetta. Metsäjänistä saisi riiputtaa jonkin verran rusakkoakin kauemmin. Varsinkin iäkkään metsäjäniksen liha on rusakon lihaa kuivakkaampaa..

Lohta tenolaiseen tapaan

Vesipaistettu lohi säilyy mehevänä. Käännettyjen lohipalojen päälle levitetään mausteeksi hilloja.
Kun ensimmäisen kerran noin 20 vuotta sitten maistoin vesipaistettua eli tenolaiseen tapaan tehtyä lohta, en uskonut todeksi, kuinka se oli valmistettu. Oletan, että lappilainen on tajunnut jo kauan sitten..