Ostoskori

Ostoskorissa 0 tuotetta.

Yhteystiedot

Jaakko Kolmonen
Opetusneuvos, keittiömestari
jaakko.kolmonen@kokkikolmonen.com
0400 199333

Ajankohtaista

Jaakko Kolmosen rahaston vuoden 2015 tunnustuspalkinnot jaettiin terveellisen suomalaisen ruokakulttuurin edistämisestä.
» Lue lisää

Jaakko Kolmonen Iltalehden Kesäkeittiössä.
» Lue lisää

Jaakko Facebookissa

Tuotteet

Lipeäkala, maitokastike Keitetty lipeäkala Kääri kalapala harsokankaaseen ja pane paketti runsaaseen suolattomaan Lue lisää »

Kokki kysyy

Mikä seuraavista on mielestäsi suurin terveysriski?

Näytä vanhat kyselyt »

Hae sivuilta

Liity postituslistalle

Kokki Kolmonen 

Jaakko Kolmonen on tuttu yli 700 TV-ohjelmasta vuodesta 1970 alkaen.
Hän on toimittanut  40  ruoka-aiheista keittokirjaa. Häneltä on pyydetty runsaasti ruoka- ja ravitsemusaiheisia artikkeleita ja lausuntoja.

Jaakko Kolmonen tarjoaa seuraavia palvelujaleipa.png
1. Ruoka- ja terveysaiheisia artikkelija median kanssa.
2. Kirja- ja työvälinemyyntiä näiden nettisivujen Verkkokaupasta.

 
Jaakko Kolmosen kuvapankki
Nyt löydät Jaakko Kolmosen kuvia omasta kuvapankista.
» Siirry kuvapankkiin

Jälleen KOKKI-Pihvinuijat myynnissä  tarjoushintaan. KATSO VERKKOKAUPPA.

Jaakon niksivoittoiset videot löydät Kokin blogi-sivuilta ja YouTubesta.

Hanki lahjat ajoissa

Juhlia riittää joka perheessä. Hanki nyt terveelliset lahjakirjat koko perheen onneksi Jaakon verkkokaupasta edullisesti ja sujuvasti. Tässä muutama hyvä lahjavinkki Jaakon Verkkokaupasta:

kirjoja lahjaksi


LAPSILLE: Suomalainen lasten keittokirja 
NUORILLE: Terve nuori ja Tartu pannuun
LEIPURILLE: Leivotaan yhdessä
KASVISKOKILLE: Yllätyksiä kasveista
KALAKOKILLE:  Ruodotonta kalaa
GRILLIKOKILLE: Onnellinen kesäkeittiö
KOKO PERHEELLE: Näin syövät terveet suomalaiset
RIISTAKOKILLE: Suomen, Karjalan ja Petsamon riistaruoat, Hirvieläinten paloittelun ABC sekä Hirvieläinten teurastus ja teurastuspäivien herkut

Verkkokauppa palvelee yötä päivää tarjousten kera. 

Yli 200 euron tilaukset postivapaasti.

Posti nosti taas maksujaan.  

Tilaukset pyritään postittamaan neljän päivän sisällä.

TILAAJAETU jokaiseen tilaukseen

Valitse alla olevista mieleinen tilaajaetu ilmaiseksi samaan lähetykseen. Mainitse mielipiteesi Lisätietoja -kohdassa tilausta tehdessä.

  1. Terve nuori -kirja. Kaiken ikäisille  sopiva iskevä tietoteos.
  2. Valikoima ruoka-aiheisia postikortteja.

    Jos haluat tilaamaasi lahjakirjaan Jaakon nimikirjoituksen ja ehdottamasi toivomuksen,  mainitse siitä Lisätietoja-kohdassa

    Jos haluat itsellesi tulevaan kirjaan Jaakon nimikirjoituksen, mainitse siitä Lisätietoja-kohdassa.

tilaajaedut

 
 

Pyöröt , Pyörö

Pyöröillä on monta nimeä niin kuin monella karjalaisella piiraalla: tapuntainen, kukkonen, syvänkukoit ja pyörönen. Kuorena on yleensä vähän hapatettu taikina. Taikina on niin löysää, että sitä joutuu taputtelemaan jauhojen kera pyörösiä tehtäessä. Sydämenä käytetään ryyneistä maitoon keitettyjä puuroja..

Alkuperäisen lipeäkalan valmistus

Lipeäkalan valmistus
Ohje on kirjasta "Maakuntien kalaruoat" Katso Verkkokauppa
Peitä kuivatut kalat kylmällä vedellä. Liota kaloja koon mukaan 3 - 5 vuorokautta. Vaihda vesi päivittäin.
Lipeä
3 l koivun tuhkaa 10 l vettä 300 g kalkkia, kalsiumhydroksiini, Ca(OH)2
Keitä liuos tuhkasta, vedestä..

Kotimakkara Riistamakkaraa

Hirvimakkaraa
2 kg hirven ja sian potka-, rinta- tai kaulalihoja 10 maustepippuria 2 laakerinlehteä vettä
2 kg perunoita 1/2 l sipulisulppua 2 rkl suolaa 1/2 rkl  valkopippuria 1/2 rkl maustepippuria
suolta vettä
Valitse hyvin sidekudospitoisia lihoja makkaraa varten. Sianlihassa pitää olla silavaa..

Pihlajanmarjamehu

Syksyn sadosta - pihlajanmarjamehu
Syksy 1998 jää ruoanvalmistajan mieleen rikkaimpana pihlajamarjavuotena sitten kahteenkymmeneen vuoteen.
Vuosi 2008 on pihlajanmarjojen osalta yhtä laadukas.

Happamen mehun ja hillon ystäville tämä syksy oli ihanteellinen. Minun kylmiööni valmistettiin niin mehua..